Оказывается, всю жизнь хранила помидоры неправильно! Теперь знаю, почему они так быстро портились!



Отправляя продукты в холодильник, мы на все 100% уверены в том, что в холоде они будут оставаться свежими как минимум 1 неделю.


Но соседство с другими продуктами очень часто приводит к потере их вкусовых качеств и порче.

В идеале каждый вид продуктов должен храниться на отдельной полке или в отдельном контейнере. К сожалению, это не всегда возможно. Как быть?

Покупать достаточно овощей, фруктов, мясных и молочных продуктов только для одного блюда, не более?

Хранение продуктов в холодильнике

Мы прекрасно понимаем, что это не выход. Тогда от холодильника вообще можно будет отказаться. Зачем он нужен, если там шаром покати…

Предлагаем вам альтернативный вариант: научитесь хранить продукты в холодильнике правильно.

Во-первых, вы сможете сэкономить время. Уже не нужно будет бегать в магазин или на рынок каждый день.

Во-вторых, вы значительно снизите расходы, ведь продукты будут оставаться свежими намного дольше.

Молоко

Замораживали ли вы когда-нибудь молоко? Звучит немного дико.

Но это делать можно и даже нужно, если вы не хотите, чтобы оно испортилось.

Замерзая, молоко имеет свойство расширяться в объеме.

Перед тем как отправить бутылку в холодильник, отлейте из нее немного молока.

После замораживания молоко следует держать в морозилке не дольше 6 недель.

Соус

Ничто так не дополняет вкус мяса, как соус. Хорошая хозяйка не покупает готовый соус, а готовит его сама.

Для экономии времени, вы можете сделать двойную порцию и заморозить часть до следующего раза.

Просто возьмите пакет для заморозки. Наполните его соусом и отправьте в морозильную камеру на 1 час.

После можно нарезать соус кубиками и снова отправить в морозилку.

Добавляйте такие кубики в блюда, чтобы совершенствовать их вкус.

Желтки

В вашей кулинарной книге наверняка есть немало рецептов. Один из самых популярных ингредиентов для приготовления — это куриные яйца.

Но иногда вам нужно использовать только белки. Если отправлять желтки в мусорное ведро неохота, вылейте их в форму для льда.

Добавьте немного сахара или соли в каждую ячейку и используйте желтки, когда они будут нужны.

Зачем добавлять сахар или соль? Так желток сохранит свою консистенцию.

Клубника

Чтобы ягоды клубники дольше оставались свежими и вкусными, храните их в контейнере. Дно контейнера нужно застелить салфетками.

А если ягоды будут использоваться в процессе приготовления десертов, для хранения лучше использовать лоток из-под яиц.

Листья салата

На вашей кухне точно есть бумажные полотенца. Заверните в них листья салата: полотенца впитают влагу и листья будут оставаться хрустящими и свежими в течение недели.

Огурцы

Если вы поместите эти овощи в холодильник, они сохранят свежесть только на 3–4 дня. Но можно увеличить срок до 10 дней.

Возьмите полиэтиленовый пакет, поместите в него огурцы, но не закрывайте. Накройте пакет с овощами влажной марлей.

Яблоки

Наверное, немногие фрукты могут оставаться свежими так же долго, как яблоки.

Если вы будете хранить их в холодильнике, они сохранят свежесть еще дольше, не теряя своих вкусовых качеств!

Помидоры

Вы не использовали все помидоры, которые купили на рынке? Отправьте их в холодильник.

Храните помидоры только в отделении для овощей. Поместите их черенками кверху.

Каждый плод нужно переложить слоем бумаги. Тогда срок хранения возрастет до 10 дней.

Сметана и творог

Вы покупаете творог и сметану в пластиковых контейнерах?

Переверните их вверх дном и поставьте на полку в холодильнике.

В пластиковом контейнере образуется вакуум, предотвращающий размножение бактерий.

Спаржа

Перед тем как отправлять свежую спаржу в холодильник, поставьте ее в стакан с водой.

Это самый легкий способ увеличить срок годности спаржи как минимум вдвое.

Обязательно храните молочные продукты на самой верхней полке. Средние полки предназначены для рыбы и мяса.

Нижние — для овощей и фруктов. Такие советы точно помогут вам сэкономить не одну сотню.

Знаете ли вы другие хитрости? Оставляйте комментарии и делитесь советами с нами и другими читателями!

Источник